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胃が重い
@実家。

R氏が出張中なので実家でのんびりです。
新鮮なすだち買ってきてもらうんだ!楽しみ!!
まだちょっとシーズン前だけど、良さげなのがあると良いなぁ~。

それにしても、実家に帰る度に
PC関連で何やかやと雑用を頼まれます。
プリンターのドライバのインストールとか、そういうレベルの(笑)
そんでMac久々にいじってたら、
伯父が全部最新版にアップデートしてくれたらしく
なんか中身がすごい豪華になってた…!
しばらく操作に戸惑いそうですが、やっぱPCいじるのは楽しいよねv


 
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めもめも
・焼きトウモロコシ
  皮3~4枚残したまま塩ふってラップしてレンジ4分。
  取り出したら2つに割ってからフライパンでバター焼き。
  焦げ目がついたら醤油・酒・みりん小1程度投入。

・そうめん
  ゆで時間2分→すぐ冷水に取ってもみ洗い、ってのが
  ベストの固さに仕上がった。

・干物
  オーブンレンジで焼く時には酒をぴぴっと振っといた方が良い。

・肉の解凍
  良い方法を模索中。。。誰かオススメの方法伝授ヨロorz

・アスパラ
  固い部分は軽くピーラーで削って、オーブントースターに投入。
  穂先が焼けてきたら完成。ゆでるより甘い。
  味噌:マヨ=1:1の味噌マヨディップつけて食べるのが手軽。



料理って如何に手を抜いて美味しいものを作るかの戦いだよね!
未だに自分の料理が美味しいとは感じられないけどね!!(ぁ


 
縁というか運命というか
まぁ1つだけ言えることは

すごい確率なんだなぁってこと。



・・・その話は後ほど詳細に書くとして。

昨日、冬瓜の鶏そぼろあんかけスープ作ったんですよ。
冬瓜嫌いなくせにね!(阿呆)
ほんで、そぼろ×液体っていう組み合わせは
初めての挑戦だったんですが

事前にほろほろにしとかなきゃ固まるんですね。

いや、考えたら当たり前なんだけどさ。。。
仕方ないから後からお玉と菜箸で頑張って崩したわ!

基本的に実家で自分の嫌いな料理の時は
手伝わなかった(=調理シーンを見てない)から、
そういう食材の扱いに今になって困っております。
なすとかナスとか茄子とか。

それ以外は「確かこうしてた!」とかって
うろ覚えでも再現できる(でも実家のが美味しく感じる)んですが。
ズッキーニとかつまみ菜とか、そういう
普段登場しないような食材も扱えるようになりたいなぁ…。

あ、そういや、「しろな」って
私こないだ初めて食べたんだけど、案外美味しかったです。
小松菜よりクセがない感じかな~。


と、そろそろR氏が帰ってくるので今日はこのへんで。


 
そうめん論争
つゆと麺は一緒(ラーメン的な)派 vs 別々(つけめん的な)派

色々と具だくさん派 vs 具は薬味ぐらい派


・・・どっちも前者が私。
ってかこれが普通だと思ってたよ!!
ちなみに、具はしいたけの甘辛くしたヤツとか
温泉たまごとか入れるんだけど。あとは普通にねぎetc。
もしかして少数派だったんですかね?我が家。

とりあえず真ん中とって、
具だくさん+つけめんな感じのそうめんを食べてみた(さっき)。
美味しかったから結果オーライ♪


 
生きてますよ
ああぁホントに月1になってきてる…いかんいかん。

当初よか余裕が出てきてるハズなんだから
ちゃんと更新しますよっと。


ちなみに、大学院の勉強はイマイチ進んでません☆(ォィ
ようやく自分のするべきことがわかってきた感じかな。
できれば夏休み中に形にしたいものが1つあるんだけど
夏休み中とか言ってたら年末ぐらいまで追い込まれるんだきっと。

まぁ、ね…勉強より家事が楽しい時期ですから。今は。
家事スキルめっちゃ上がったと思うよ!
そのぶん怪我とか失敗も増えたけどね!!
(最初のうちはレシピ本も説明書もちゃんと読んでたから
 時間はかかったけどあんまり失敗は無かった。)
この頃は調味料も目分量でいけるようになりました。いえー。

そんで、今まで作った料理の中で、R氏的ベスト1は


 自 家 製 な め た け。

…次点はカレー。


ちょ、、、私、料理できない子じゃないか!!(汗)

点数方式で
 60点以上→合格
 70点以上→美味しい
 80点以上→かなり好き
 90点以上→お店で出せるレベル!!
         ※フランス料理の名店「おく●ら」で98点らしい
・・・と、採点してくれるんですが、
(今後の参考のために評価をお願いしたのです)
60点台は(たぶん私に気を遣って)出たことがなくて
70~80点台は気分によって変わるから
イマイチ参考にならないんですが、それはともかく

なめたけが95点をマークしてるんですけど。

そんなに好きか!!!


・・・なめたけの記録が塗り替えられたらココで報告します。


 
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